Túi PA/PE hút chân không là dạng bao bì màng ghép nhiều lớp được cân nhắc cho thực phẩm cần hàn kín và giảm không khí trong bao bì. PA (polyamide, thường gọi là nylon) góp phần tăng độ dai, khả năng chịu đâm thủng và cản khí; PE thường là lớp hàn. Hiệu năng cuối cùng phụ thuộc độ dày, cấu trúc lớp, thiết kế đường hàn, máy đóng gói và điều kiện bảo quản.
PA và PE đảm nhiệm những gì?
Tài liệu của BASF mô tả màng PA có độ dai, khả năng chịu đâm thủng và tính cản khí; sự kết hợp PA/PE được ứng dụng cho đóng gói chân không một số thực phẩm nhạy với oxy. Winpak cũng phân biệt cấu trúc PA/PE mức cản trung bình với PA/EVOH/PE mức cản cao hơn trong dòng túi chân không của họ. Đây là ví dụ về nguyên tắc chọn lớp, không phải thông số mặc định cho mọi sản phẩm.
Lớp PE tiếp xúc sản phẩm cần phù hợp yêu cầu hàn và điều kiện sử dụng. Với miếng thịt có cạnh xương, hải sản, phô mai hoặc sản phẩm đông lạnh, cần đánh giá thêm lực đâm thủng, độ bền mối hàn và nguy cơ rò rỉ. Nếu yêu cầu bảo quản hoặc cản oxy cao hơn, nên trao đổi về cấu trúc có lớp cản bổ sung thay vì chỉ tăng độ dày một cách cảm tính.
Ứng dụng và giới hạn của đóng gói chân không
Túi PA/PE thường được cân nhắc cho thịt, thủy sản, phô mai và thực phẩm chế biến cần bao bì trong suốt. Hình thức phù hợp có thể là túi 3 biên, túi hút chân không thành phẩm hoặc màng cuộn cho dây chuyền định hình và hàn. Việc hút chân không không thay thế vệ sinh, xử lý nhiệt, kiểm soát nhiệt độ hay quy trình an toàn thực phẩm; thời hạn bảo quản cần được xác lập bằng dữ liệu của chính sản phẩm và quy trình của khách hàng.
Checklist chọn túi PA/PE
- Loại sản phẩm, khối lượng, độ ẩm, dầu mỡ và cạnh sắc.
- Đóng gói chân không buồng hay chạy trên dây chuyền tự động.
- Kích thước túi, chiều rộng đường hàn, độ dày và mức cản cần thiết.
- Thử rò rỉ, độ bền hàn, đâm thủng và vận chuyển với sản phẩm thật.
Xem túi PA hút chân không và bao bì hút chân không 3 biên. Nếu cần so sánh vật liệu, tham khảo thêm túi PET/PE hoặc gửi quy cách để được tư vấn.
